Bärlauch

Allium ursinum

• würziger Geschmack
• duftende, dekorative Blüten
• Inhalt reicht für ca. 25 Pflanzen
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Blütezeit
Blütezeit
April - Mai
Breite
Breite
15 - 20 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
20 - 30 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Wasser
Wasser
Mittel
Bärlauch (Allium ursinum) ist ein mit dem Knoblauch verwandtes mehrjähriges Heil- und Gewürzkraut. Im Frühjahr erscheinen von März bis Mai zunächst die essbaren breiten Blätter. Mit seinen strahlend weißen Blüten ist das auch als Waldknoblauch bekannte Gewächs zudem eine hübsche Zierpflanze. Bärlauch bevorzugt schattige, feuchte Stellen, z.B. unter Gehölzen.
Wuchs
aufrecht
Blätter
Die zum Verzehr geeigneten dunkelgrünen Blätter sind lanzettlich und überzeugen mit ihrem würzigen Geschmack.
Standort
Bärlauch bevorzugt einen Standort in halbschattiger Lage.
Boden
Allium ursinum gedeiht gut in normalem Boden.
Verwendung
Gemüsegarten, Verzehr, Kochen, Salat, Sauce/Dip, Heilpflanze
Wasser
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Gießen Sie regelmäßig und lassen die Erde zwischenzeitlich abtrocknen.
Pflege
Verwenden Sie im Frühling Seebauers Kräuterdünger. Dieser Flüssigdünger sorgt mit seiner hochwertigen Nährstoffkombination dafür, dass sich Ihre Kräuter zu kräftigen, gesunden Pflanzen entwickeln können.
Zudem verhindert regelmäßiges Jäten, dass Unkraut den Kräutern die Kraft nimmt.
Saat
Die Aussaat ins Freiland erfolgt von Oktober bis Anfang März.
Erntezeit
April und Mai
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